一、土陶酒壇子
步：買回來的土陶酒壇子，加滿熱水浸泡2H，用鋼絲球或者硬一點的刷子，把壇體內壁刷幾次，一是將贓物、灰塵沖刷下來；二是使用硬點的洗刷工具將內壁上面的顆粒物、可能脫落的釉點弄下來；
第二步：倒掉臟水，用干凈的水在沖刷幾次，確保灰塵及雜物已沖洗干凈；
第三步：倒入醋、水混合物或者劣質白酒、水混合物，濃度自己掌握，目的是對陶土壇子天然細微沙孔里面的雜質和細菌有腐蝕及殺滅作用（由于土陶酒壇子內部無釉，泥巴制作的容器，存在沙孔是正常的）；
第四步：倒滿開水放置兩天，一是去除醋的酸味或者白酒的辛辣味，以免影響米酒的口感和發酵；二是測試有無滲漏等情況（未在買會在就測試是否滲漏，是因為沙孔內有灰塵、雜物，未清理干凈前，不一定能發現滲漏的情況）。
第五步：倒掉水，將壇口傾斜朝下，流出底部的水，自然晾干；
二、陶瓷酒壇子
步：使用柔軟的海綿或者棉布，擦洗壇子內部表面就可以了，硬點的工具可能會劃傷釉面；
剩余步驟與方法與土陶壇子一樣。
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